FAÇA VOCÊ MESMA SUA GRANOLA
INGREDIENTES
Gérmen de trigo - 100g
Farelo de trigo - 50g
Flocos de milho sem açúcar - 350g
Aveia em flocos - 200g
Amêndoas - 50g
Uva passa - 100g
Semente de linhaça - 50g
Mel - duas colheres de sopa
Rendimento de 900g
MODO DE PREPARO DA GRANOLA
Derreter em uma panela grande, com fogo baixo, uma colher
de sobremesa de manteiga.
Assim que derreter a manteiga, juntar a aveia e mexer em
fogo baixo até que a aveia esteja dourada. Mexer sem parar.
Acrescentar todos os demais ingredientes - os flocos de
milho por último - e mexer devagar, sempre em fogo baixo.
Em seguida, acrescente o mel gradativamente, sempre mexendo.
OBS.: O mel não pode esquentar muito para não perder suas
propriedades.
O mel tem apenas a função de formar uma liga e aderir
os ingredientes pequenos (sementes, flocos de aveia,
farelo).
Não pode ficar muito molhado.
Retire da panela, deixe esfriar e armazene em um
vidro de boca larga. Manter bem fechado.
Servir com leite (desnatado ou integral), suco
de fruta ou iogurte.
ENERGIA
O valor energético de cada porção - uma xícara de
chá (80g) - é de 317 Kcal,
distribuídos da seguinte forma:69% de carboidratos;
21% de gordura;10% de proteína
DICAS
- Ao ingerir granola tenha em mente que você necessitará
consumir mais água.
Procure se hidratar mais quando consumir esta mistura;
- A amêndoa pode ser substituída por avelã, castanha de
caju e, em último caso, por amendoim (cujo sabor encobre
todos os outros);
- A receita pode ser adaptada ao seu gosto pessoal.
Você pode acrescentar banana chips (rodelas de banana
seca e assada), trigo sarraceno, semente de gergelim,
fruta cristalizada, damasco seco, ameixa seca.
Todos ingredientes facilmente encontrados em
supermercados, lojas de produtos naturais ou mercados
municipais.
PROPRIEDADES
Gérmen de trigo - Rico em proteínas, potássio
e vitamina B 6
Aveia - É energética. Rica em fibras solúveis,
potássio e proteínas
Amêndoa - Oleaginosa fica em gordura vegetal
monossaturada
Uva passa - Fonte de carboidrato e de potássio.
Sabor agradável
Semente de linhaça - Rica em ácidos graxos
polinsaturados e Ômega 3
